โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของการสร้างกล้ามเนื้อ ฮอร์โมน และเอนไซม์ที่จำเป็นต่าง ๆในร่างกาย และยังสร้างกล้ามเนื้อที่ดี ช่วยในการรับน้ำหนัก รวมถึงช่วยรักษาสมดุลการทรงตัว ทำให้ลดปัญหาข้อเสื่อมในระยะยาวได้อีกด้วย

โดยปกติแล้ว คนที่สุขภาพดีทั่วไป ต้องการโปรตีน 0.8–1 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม แต่เมื่ออายุมากขึ้น มีกิจกรรมใช้แรง หรือออกกำลังกายเป็นประจำ เมื่อเกิดความเจ็บป่วยด้วยอาการต่าง ๆ ร่างกายจะต้องการโปรตีนในปริมาณที่เพิ่มขึ้น เพราะจะมีการเสื่อมสลายของร่างกายที่มากขึ้น ดังนั้นการเสริมโปรตีนสู่ร่างกายก็จะมากขึ้นไปถึง 1.5 – 1.8 กรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม

แต่ทุกวันนี้คนส่วนใหญ่บริโภคโปรตีนไม่เพียงพอ เพราะความวุ่นวายในแต่ละวันของชีวิต รวมถึงการเลือกกินอาหารตามความต้องการเพราะติดรสชาติ โดยไม่ทราบเลยว่า ร่างกายกำลังขาดสารอาหารสำคัญอยู่